荔枝喜歡高温高濕的環境，喜歡陽光充足的環境，花芽分化期需要有相對低温，但是温度在零下2度至零下4度又會遭受凍害，開花期天氣晴朗温暖而不幹熱最有利，温度低或者一直下雨，不利開花授粉，荔枝適合在春季的4-6月份以及秋季的8-9月份播種，發芽率最高。
荔枝是無患子科荔枝屬常綠喬木。荔枝為偶數羽狀複葉，無毛，具柄，側脈纖細；無花瓣；果核呈果狀，近球形；種子全部被肉質假種皮包裹。荔枝的花期在3-4月，果期在5-8月。荔枝的名字來自於司馬相如的《上林賦》，文中寫作“離支”，後大約從東漢開始變為“荔枝”。
荔枝產於亞熱帶地區，為栽培果樹，分佈於福建、台灣、浙江等地。荔枝喜高温高濕氣候，喜光向陽，喜富含腐質的酸性土壤，怕霜凍。荔枝一般採用播種繁殖，壓條繁殖，嫁接繁殖的方式繁殖。
