活紅鱘保存過夜的方法：用個塑料紅桶，底下鋪3cm的沙子，用水灑濕，桶口用紗布。紅鱘的生命力很強放4-5天不會有事的，注意不要被蚊子叮咬，拿個網狀的蓋子和紗布蓋好即可。紅鱘保濕露空保活時間長，便於長途運輸。夏天運輸可採用竹籮裝運或加冰裝箱運輸途中淋上酒水維持濕潤，冬天運輸可採用竹籮或塑料箱裝運，注意保暖。
鱘為肉食性海產動物，喜吃貝類、螺類、魚、蝦等。其一生須脱殼12-15次，每次脱殼後甲幅都有20-40%的成長，而體重則增加70-170%。鱘脱殼後全身柔軟而稱作“軟鱘”，但其身軟嘴不軟，軟鱘的第一餐食物即是自己脱下的硬殼。
鋸緣青蟹是梭子蟹科、青蟹屬甲殼類動物。頭胸甲卵圓形，背面隆起而光滑，因體色青綠而得名。頭胸甲的胃、心區有一個明顯的“H”形凹痕，胃區有一細而中斷的橫行顆粒隆起，前側緣短於後側緣，具9枚等大的齒。額分4齒，內眼窩齒大於額齒。螯足粗壯，稍不對稱，長節的前緣有3刺，後緣有2刺；掌膨腫，兩指內緣有鈍齒。前3對步足指節邊緣有刷狀毛、末對步足的指、掌節扁平呈槳狀，善於游泳。雄性腹部呈寬三角形，雌性腹部呈圓形。
鋸緣青蟹多棲息在泥沙底質和有海草而低凹、退潮後還有水的地方，以及紅樹的根基附近和淺海巖礁石洞或有其他掩蔽物的地方。食物組成中以軟體動物和小型甲殼動物為主，也常以灘塗蠕蟲為食，也食小魚、小蝦，有時在胃中也有發現植物的莖葉碎片。廣佈於印度至西太平洋熱帶、亞熱帶海域。
