原料:尖椒、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜瓣3個、油。1.將青椒洗淨切小段,準備一隻小碗,放入生抽、鹽、白砂糖和醋調成料汁。2.炒鍋燒熱後,直接放入青椒段,用鍋鏟壓扁炒至焦黃盛出。3.在鍋中倒入適量食用油。4.放入蒜末炒香。5.再放入青椒,淋上調料汁。6.炒勻後即可出鍋。