1、將大米粒洗淨，擦乾水分，備好白糖和食用油。2、炒鍋用中小火加熱，鍋裏倒少許油，放大米粒並攪拌一下。3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，打開鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。大米花營養豐富，含有澱粉、蛋白質、多種維生素、礦物質及微量元素、膳食纖維等營養成分。但過量地吃大米花會造成一些危害，比如消化不良、鉛中毒等。
