大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。大米除了吃還有什麼作用？吃大米有哪些禁忌？大米該如何搭配營養餐？下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、大米的作用
2、大米的禁忌
3、大米的搭配食用
大米的生活作用
1、清洗玻璃瓶
將10粒大米放到瓶子裏，倒入約1/5的清水（辣椒醬的瓶子，要在水裏倒入1滴洗潔精），蓋上瓶蓋後用力搖晃10秒，再用清水沖洗，搞定！
有了這個技巧，以後各種罐頭瓶、醬瓶、零食瓶等玻璃瓶都可以利用起來了，真是太方便了！
2、清除鍋具油污
將大米煮成粘糯的米湯，在有油污的廚具上輕塗一層米湯，等它凝固起皮後再揭下來，油污便消失無蹤。
3、去除衣物墨跡
衣服上不小心沾染了墨跡也別懊惱，可在蒸熟的米飯中取出幾粒大米放到墨跡處搓一搓，等米粒變黑後換新米粒繼續揉搓。等墨跡變淺後，再將衣服放到清水裏搓洗，你會發現墨跡全沒了！特別神奇。
4、保持食鹽食糖乾燥
大米絕對是天然的乾燥劑。將一小包大米放到鹽罐裏，可以保證食鹽不受潮。同理，食糖也可以用這種方法儲存，再也不用擔心夏季天一熱，糖都成了黏黏的膠狀糖了。
5、雞蛋保鮮
將雞蛋放到大米中，能有效地保證雞蛋的新鮮度，存放6-8個月，雞蛋都是完好的。
6、空氣清新劑
在一個開放的容器裏放入大米，再將精油滴在米粒裏攪拌均勻，氣味能很好地揮發。等味道淡了之後，可以再次加入精油，反覆利用不浪費~
7、去除皮膚角質
只需要把大米裝入棉布袋中，用温水浸濕，然後在面部進行按摩和揉搓，但是要注意不要用力過猛哦。這樣不僅可以清潔皮膚去角質，大米中含有的維生素B、E還能起到滋養皮膚的作用。
8、去除臉上黑頭
把蒸熟的米飯糰成小團，趁熱在臉上有黑頭的地方來回滾動，可以很好地去除黑頭，柔韌皮膚。
9、緩和毛孔粗大痘印
用淘米水洗臉，性質温和，不刺激皮膚，沒有副作用，特別適合容易長痘、毛孔粗大的油性肌膚。當天的淘米水加熱後再使用，對皮膚粗大和痘印情況效果更好。
吃大米的禁忌
1、少與馬肉同食
粳米與大米均不能與馬肉、蕨菜、蜂蜜同食，不然會引起很多不良反應的。
2、大米和蜂蜜
大米與蜂蜜同食會產生胃痛;與紅豆同煮，吃多了會生口瘡。
3、精加工
精米加工，會損失大量營養，長期食用易導致營養缺乏。應適當食用糙米，粗細結合，才能營養均衡。
4、做粥時少淘洗
大米做米粥時淘洗次數不能太多，以免營養物質流失，只需要簡單清洗兩遍即可。
5、糖尿病需要控制量
大米粥容易消化吸收，進食後升高血糖的作用更為強烈。這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利，對健康人的餐後血糖亦有不良影響。因此糖尿病患者或血糖高的患者應該控制好大米粥的食用量。
大米的搭配食用
1、大米+栗子
兩者均有健脾養胃、壯筋骨之效，結合時養胃補腎效果極佳。
2、大米+菠菜
大米益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補血二者搭配潤燥養血功效明顯。
3、大米+山藥
大米可平和五臟，山藥健脾補腎，二者搭配健脾益胃，助消化。
4、大米+白蘿蔔
止痰化咳，利膈止渴，消除腫脹。
5、大米+銀耳
兩者搭配，滋陰潤肺、生津功效更強。
6、大米+燕窩
搭配可平和五臟更可滋陰補氣。
7、大米+小米
兩者營養互補，搭配食用可提高營養價值。其小米的營養價值高於大米，若兩者配合，有很好的營養價值。
