準備材料:玉米200g、鴨蛋黃3個。1、碗中倒入鴨蛋黃,碾碎備用。2、玉米粒中撒入澱粉,抓勻備用。3、油鍋熱至7分熱時,倒入玉米粒。4、用鏟子來回滑動,防止粘連,炸至定型撈出備用。5、利用油鍋,將搗碎的鴨蛋倒入鍋中。6、炒散後,倒入玉米粒炒至均勻裹上鴨蛋粒即可。7、盛出後撒上葱花即可。