青瓜2根、土雞蛋3個、花生油5毫升、鹽3克、香葱2根、雞粉1克。1、鍋熱下油放入雞蛋液,雞蛋液凝固盛出備用。2、鍋中再加入一點油,倒入青瓜片大火翻炒,加入鹽和醬油。3、青瓜炒軟加入炒好的雞蛋,炒勻入味即可。