皮是可以不洗直接曬的，因為蕎麥皮經常被用作牀上用品，因此並不潮濕，也不會很髒，所以在清理蕎麥皮時，晾曬即可消毒，不用清洗。蕎麥皮就是蕎麥的殼皮，蕎麥是蓼科蕎麥屬植物，原生地在亞洲的中北部，中國是其原生地之一。
是無限花序，開花時間長，籽粒成熟不一致，從開花到成熟需要30～45天，若收穫過早，大部分籽粒尚未成熟，收穫過晚，先成熟籽粒易脱落，均會影響產量。
適應性較強，對土壤的要求不高，很多土壤條件都能適應，不過最好的還是較疏鬆的沙壤土。
雖然蕎麥具有很強的適應能力，但是為了更好地種植蕎麥，獲得高產穩產，還是應該選擇合適的土地，進行適當的整地，為蕎麥的出苗生長提供良好的條件。
