炒豬肚怎麼才脆嫩

用料：豬肚400克、尖椒2個、蒜3瓣、鹽、糖、醬油少許。

1、蒜切末。

2、尖椒切滾刀塊。

3、豬肚切條。

4、起鍋加油，下尖椒煸炒，加少許鹽翻炒至斷生盛出備用。

5、起鍋加油，下入蒜和十三香炒香。

6、下入豬肚翻炒，翻炒均勻即可。

7、下入尖椒翻炒，加少許鹽、糖、醬油調味。

8、翻炒均勻即可出鍋。