要先將種子放進45至50攝氏度的温水中浸泡，等冷卻後再繼續浸種一天左右。第二步等種子膨脹後可以放到30攝氏度的條件下進行催芽，等到種子露出白尖百分之五十左右就可以播種育苗。
苗牀棚內的温度在白天應該保持在30攝氏度左右，晚上不能低於15攝氏度。在要移栽定植前的七天至十天左右，要記得降低苗牀温度，控制好水分。
苦瓜在種植管理過程中注意要起壟定植，全地膜覆蓋。尤其是冬季氣温比較低，澆水的時候膜下澆小水，一般建議20天一次，在澆水的時候搭配生根肥料，比如生根的微生物菌劑或者含腐殖酸的生根水溶肥一起使用，搭配少量的複合肥，有很好的保温生根效果。單一使用複合肥容易傷根，影響苦瓜植株生長。
苦瓜是喜温喜光的作物，栽種的密度不能過大，一般一米一棵，有利於通風透光。進入坐瓜期之後，棚温白天建議控制在30攝氏度左右，超過這個温度需要通風，夜間温度不能低於12攝氏度，夜温過低會影響花芽分化，瓜條不齊。
