發麪的方法

將酵母倒入温水中，然後用筷子將其充分的攪拌，再加入適量的白醋以及清水繼續攪拌。放置五分鐘，將麪粉倒入盆中，再向麪粉中加入少量的食用油以及一勺白砂糖，一邊攪拌麪粉一邊倒入酵母粉水，直至呈現絮狀為止，再用手將面揉成光滑的麪糰。用保鮮膜包裹面盆進行第二次發酵，放置約1小時左右即可。