臘肉100克、白菜300克、木耳10克、葱5克、姜3克、蒜2瓣、油5克、鹽4克、蠔油5ml、生抽5ml、米醋5ml、花椒粒10粒、白糖5克。提前泡好木耳待用,準備好葱薑蒜、臘肉。臘肉切片待用,葱薑蒜切好待用。白菜斜刀將白菜偏成片狀,容易入味。碗中放入白糖、鹽。放入蠔油、生抽、米醋,攪拌均勻待用。鍋中倒入油,加熱至五成熱,爆香花椒粒。放入臘肉煸出油,放入葱薑蒜爆香,放入白菜翻炒均勻。放入木耳,再倒入調料汁。翻炒均勻,收汁即可出鍋了。