1、首先準備好香菇，不用清洗。
2、然後把香菇根部老的地方用剪刀剪去。
3、接着把香菇蓋子朝上，拿外面有太陽的地方曬。
4、繼續曬一天後翻轉過來，一直到曬乾即可。
5、曬好的香菇密封保存，偶爾天氣好的時候拿出來曬曬即可。
香菇：
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，學名Lentinusedodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，已有800多年歷史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
