紅背菜和紫背菜一樣嗎

一樣。紅背菜和紫背菜是同一種食物。紅背菜又被稱為紫背菜、觀音菜、當歸菜、紅鳳菜、觀音莧等，是一種菊科植物，常見於人類的餐桌，因為口感美味、營養價值高一種都是老百姓的常吃青菜。