用料：細面500克、瘦肉100克、青椒3個、四季豆150克、洋葱半個、葱蒜姜少許、醬油少許、鹽少許、食用油少許。
1、用少許食用油、生抽、水和成醬油水，撒在生面裏拌一下，然後上鍋蒸開。
2、蒸好後把面平鋪在板上，晾乾。
3、洋葱、青椒、四季豆、肉、切絲、葱蒜姜適量。
4、先將肉絲撒澱粉生抽，快速翻炒出來備用。接着重新放葱蒜姜、洋葱絲、青椒絲、四季豆絲、炒出備用。
5、晾乾的炒麪，倒入油翻炒一下。
6、將之前準備的肉絲、菜、鹽放入鍋內一起翻炒。
7、炒好後倒入一點涼白開水，蓋上鍋蓋悶一分鐘左右即可。
