海錐怎麼炒

用料：錐螺500克、紫蘇葉20片、姜適量、醬油1克、鹽適量、紅辣椒1個、植物油適量、蒜1瓣。

做法：

1、新鮮的錐螺，用清水刷洗乾淨。

2、把螺尾部尖尖的部位剪掉一截。

3、鍋中放少許油燒熱，加入切好的蒜、薑絲、辣椒翻炒一下，放入錐螺翻炒。放鹽和紫蘇葉，翻炒均勻。

4、從鍋邊淋入少許清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，即可出鍋。