1、食材準備:龍豆400克、豬肉200克、金針菇100克、尖椒2個、油、鹽、姜、葱、雞精各適量。2、葱切成小段,姜切成絲,尖椒切成丁、豬肉切成絲(用鹽、料酒、澱粉醃製一會)。3、爆炒肉絲。4、放生抽。5、放姜、葱、尖椒。6、放龍豆。7、放金針菇,加一碗水燒一會。8、放鹽。9、放蠔油。10、放雞精,即可。