1、將買回來的新鮮菠蘿用水沖洗感覺放在案板上，用刀切去菠蘿的葉子和底部兩頭。
2、將菠蘿豎着放置，用刀從中間切開，可隨自己喜好任意切成幾分相同大小的菠蘿塊。
3、將菠蘿中間的根部去除，接着用水果刀從底部將金黃的菠蘿皮和果肉分開，這樣可以快速去除菠蘿皮也不用挖果眼了，再用竹籤插進菠蘿肉中食用即可。或者將菠蘿肉切成小塊放入碗中更方便食用。
4、將菠蘿放在鹽水中浸泡一會兒，就可以吃了。
菠蘿原產於巴西，16世紀初傳入中國，傳到台灣果生於葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。而後台灣人民進行培育，生產出了新品種金鑽鳳梨（無眼菠蘿）。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱，而商店裏鳳梨一般特指無眼菠蘿這個品種。
菠蘿廣泛分佈於南北迴歸線之間，是世界重要的水果之一，世界有80多個國家和地區作為經濟栽培。主要產區集中在泰國、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國等國，中國是菠蘿十大主產國之一。
