1、魚肉一次性吃不完，可以用保鮮膜包裹好，放進冰箱裏冷藏保存。或者用真空包裝袋裝起來，當然，也能購買食品保鮮盒保存。為了不影響魚肉的口感，建議在短期內就吃完。
2、放進冰箱保存過的魚肉，下次食用之前，必須進行加熱才能食用，不可以直接從冰箱中拿出食用。做熟的魚肉，不建議放進冰箱裏冷凍，會影響魚肉的口感。
3、處理乾淨的生魚肉，可以把魚肉放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣加工過的魚會減慢變質的速度。還有一種保存方法，就是把魚嘴分開，然後用針管灌入1-2毫升的白酒，再放入通風避光的環境中，可以有效防止魚肉腐爛。
