1、素菜涼拌菜：菠菜粉絲，涼拌莧菜，韭菜粉條，西芹黃豆，芹菜腐竹，五香豆乾，滷豆腐皮，薑汁藕片，四川泡菜，酸辣瓜條，橙汁冬瓜，蒜泥茄子，涼拌苦瓜，蒜蓉豇豆，乾煸豆角，涼拌荷蘭豆，香油金針菇，老醋木耳，涼拌雙耳，紅油杏鮑菇，涼拌香菇。
2、滷肉系列有：五香豬頭肉，五香豬蹄，五香豬嘴，滷豬耳，滷口條，滷豬尾巴，五香豬心，五香豬肝兒，五香豬肺，五香護心肉，滷水豬大腸滷肘子，滷肉皮，肉皮凍，涼拌皮肚，桶子雞，脆皮雞，燒雞，麻椒雞，滷雞腿兒，泡椒鳳爪。
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣炸收三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。其中以四川和安徽的熟食更為獨特。
真空包裝熟食是指食品在經過低温或高温一些列處理（可即食）後，採用真空包裝的形式包裝起來出售，由於真空包裝熟食方便儲存和運輸，且延長食品的保質期，由於其便利性，現在多數熟食製作企業都採用真空包裝的方式。
各種高新技術應用的重點主要集中在食品的安全、衞生、方便、降低成本和保護環境等方面。肉類熟食流通逐步實現了冷鏈化，採用配送、連鎖超市等現代化方式經營。這些先進技術和營銷方式，對國內真空熟食類食品行業的產業升級將發揮積極的促進作用。
