主料：雞心200克、大葱100克。輔料：料酒1勺、薑末5克、醬油1勺、鹽1小撮、蠔油1勺、糖1勺、五香粉2克、油1勺。雞心清洗乾淨，打花刀，大葱切絲。加入料酒、薑末、蠔油、糖、五香粉、醬油醃製20分鐘。熱鍋，少油，雞心兩面煎至金黃。加入大葱翻炒一下，加入適量的鹽調味即可。烹飪技巧：1、雞心要把裏面的血清洗乾淨。2、調味根據自己喜好更改。
