不能。櫻桃核中含有一種叫做氰苷的成分，它會與酶發生反應，生成有毒的氫氰酸，人體如果大量進食氫氰酸，有可能會引起不適反應，但是如果僅少量食用了櫻桃核，就不用過於擔心，因為櫻桃核轉化為氫氰酸含量很低，一般少量食用並不會引起不適。
