1、用蒸鍋蒸。準備海帶，將鍋中倒入清水，放上蒸屜。將準備好的幹海帶放在蒸鍋上面，蓋上蓋子蒸10分鐘。蒸好之後，將海帶取出放入清水中清洗乾淨就可以了。
2、用温水泡。準備一個盆，將幹海帶用剪刀剪成需要的長度。將剪好的海帶裏面加入温水，一般40度左右的水温最好。再往海帶裏面倒入一點白醋，拿一個盤子將海帶扣住，浸泡10分鐘即可。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
乾製的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發黴變質的現象。
海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了。
