果汁飲料和果味飲料不同在於含有果汁含量不同。果汁飲料是在果汁或者濃縮果汁的基礎上添加水、白砂糖和食品添加劑等配製而成的。果味飲料是由糖、甜味劑、酸味劑和食用香精調製而成。雖然是按照國家食品安全標準，使用的食品添加劑，配出的果汁或者果味飲料。但這種飲料含糖量高，人工合成色素較多，儘量少喝。
果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養，而被視為是一種對健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。各種常見果汁：蘋果汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芒果汁、鳳梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、檸檬汁、哈密瓜汁、草莓汁、木瓜汁。
人們喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C)，特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。
果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白開水。比起水和碳酸飲料來説，果汁的確有相當的優勢。但是大部分果汁之所以好喝，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味後的結果。
