醃臘八蒜的正確方法

用料：大蒜3頭、米醋200克。

1、將大蒜剝好，揀出有傷疤的、壞掉的蒜瓣。

2、用小刀在蒜瓣的底部和頂部薄薄的削去一層。

3、把蒜瓣裝入無水無油的玻璃瓶子，倒入適量米醋。

4、用蓋子密封蓋緊放在暖氣上。

5、醃製1-2天即可完全變綠，變綠的蒜要放在涼快的地方以免過熱變黃。