軟籽石榴是屬於温性食物。突尼斯軟籽石榴果最大1100克，果重500克左右，果皮光潔明亮，籽呈紫紅色，果皮薄，含糖量，含酸量，維生素C含量毫克/100克。另外還含有多種有利元素，石榴中所含有的氨基酸，都是人體所需的氨基酸，例如穀氨酸、天門冬氨酸等。所含的無機質以鉀為多，是維持生命不可或缺的物質。除此之外，還含有維生素和其餘有效成分，諸如類固醇荷爾蒙、生物鹼等。
