豌豆既不是涼性食物也不是熱性食物，而是平性食物。豌豆具有較為全面且均衡的營養，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養。豌豆原產於地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。
豌豆是半耐寒性作物，喜温和濕潤的氣候、不耐燥熱。豌豆也是長日照作物、喜温，但抗旱性較差。
豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。
豌豆在中國主要分佈在中部和東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產於地中海和中亞細亞地區，主要散佈在亞洲和歐洲。
