可以但不建議，葫蘆在藤上還可以再吸收些營養，讓皮質更好，在未成熟的時候摘下太浪費。如果害怕別人摘或者蟲子咬提前摘下，建議可以多放置一段時間，待葫蘆木質化好一些時再刮皮。
葫蘆各栽培類型藤蔓的長短，葉片、花朵的大小，果實的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定。另外古時候人們把葫蘆曬乾，掏空其內，做盛放東西的物件。葫蘆喜歡温暖、避風的環境，種植時需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。
葫蘆的吃法很多。元代王禎《農書》説：匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作幹。又説：瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能醃製，也能幹曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟後便失去了食用價值。
