砂鍋可以直接放在煤氣灶上嗎

可以。燒的時候要注意剛上爐燒時應將鍋外表的水擦乾，要先用温水，待湯燒熱後改用旺火，湯開後再改用温火；砂鍋燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加温水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。