可以，但不建議。原因一、電飯鍋的內膽裏外層都有一種隔熱材料，如果經過煤氣爐高温加熱，其使用性能會下降。原因二、電飯鍋內膽是熟鋁製品，比鋁鍋鋁水壺厚，煮粥不方便。原因三、容易引起變形或附着雜質。
不宜用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物。因為電飯鍋內膽是鋁製品，用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。
在清潔電飯鍋內膽的過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內鍋清洗後，應用布擦乾，底部不能帶水放入外鍋內。
電飯鍋內膽用完後應及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內膽底部。內鍋底部應避免碰撞，以防變形。放置內鍋時應將其妥善置於加熱盤中。
