南陽櫻桃溝一般在四月底五月初櫻桃成熟，他的顏色晶瑩剔透，酸甜可口南陽的櫻桃溝於四月中旬大概櫻桃成熟。
櫻桃溝的櫻桃在5月初成熟。這裏產的櫻桃色彩鮮豔，表皮飽滿有光澤，並且水分特別多。在果實成熟的季節，還會開展櫻桃節，吸引很多遊客前來採摘。
南陽櫻桃是櫻桃中一箇中晚熟品種，植株集中在風景如畫的杏花山下種植，杏花山氣温適中、雨量充沛且陽光充足，無霜期長終霜期早，有利於優質櫻桃的生長。
南陽櫻桃抗寒能力弱，喜暖和微濕潤的氣候，適宜種在疏鬆透氣、排水優良且肥力充足的沙質土壤中，土壤酸鹼度在六到七點五最為適宜，此外南陽櫻桃喜陽光充足的環境。
