炸肉丸的製作材料:主料:豬肉,馬蹄,葱,雞蛋,鹽,味精,白糖,葱碎,料酒,檸檬,南乳,澱粉。油炸食品是大家比較喜愛的一種食物,炸肉丸是一道美食,主要食材有豬肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。既好吃又營養,經過反覆的油炸,是外酥裏嫩,肉香四溢。做法:1、將洋葱切碎,放入油鍋中炒香後撈出。雞蛋打成蛋液備用。2、豬肉末和牛肉末加醬油、黑胡椒粉、鹽、白砂糖和蛋液一起攪拌上勁。3、拌入炒好的洋葱碎和麪包屑一起攪拌,然後捏成大小一致的丸子,下油鍋炸至金黃即可。