雜糧麪粉有很多，包括藜麥麪粉、苦蕎麪粉、玉米麪粉、黃豆麪粉、豌豆麪粉和豆花面粉等。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。
蕎麥麪：是一種灰黑的麪粉，它其貌不揚，但營養價值卻很高。蕎麥麪有着各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做麪條。
糯米：可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用。
薏米：性微寒，不適合煮粥或者單吃，與一些能起到温補作用的食物一起煲湯較為適合。薏米不容易消化，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
