板栗500克、油15克、糖30克、清水一小半碗。板栗清洗乾淨,用刀割出十字口,擺入鍋中。加入白糖,一小半碗清水,加入食用油,攪拌均勻。蓋上蓋子中火煮15到20分鐘,鍋中剩下少許糖水的時候,不停翻炒,糖水湯汁收幹即可出鍋。