不要。火龍果果皮的表面有一層蠟質，能夠令火龍果保存的更久，一般只要火龍果放在5攝氏度左右，相對濕度在75%-90%之間的環境中保存或者運輸，一般並不需要脱水處理，就能保存40天左右。市面上有一些火龍果，表皮皺綠鱗蔫，看上去像是經過了脱水處理，事實上只是因這些火龍果儲存的時間過長，且儲存環境濕度不到，導致火龍果水分蒸發，這樣的火龍果不如表皮鮮嫩的新鮮好吃。
