薹和苔的區別一、薹:蒜、韭菜、油菜等生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。1、菜,即油菜。又名“蕓薹”。2、指墓草。又稱薹”、“彎嘴薹草”。3、蒜、菜、油菜等蔬菜花莖,嫩的可做蔬菜。二、苔:指一類苔蘚植物,隱花植物的一類,根、莖、葉的區別不明顯,常貼在陰濕的地方生長。1、苔癬類隱花植物。2、同"薹"。如:油菜薹、蘿蔔起苔。某些植物中心長出的要開花的細長嫩莖,可作蔬菜。