1、火龍果可以冷藏來保持，低温冷藏保存的話，可以有效地控制微生物生長繁殖及抑制酶的活性，延長火龍果的保存時間。
2、火龍果可以塗膜來保存，增強了火龍果的表皮，減少營養的損耗，減緩水分蒸發的速度，防止出現皺縮萎蔫的現象。
火龍果：
仙人掌科量天尺屬攀援肉質灌木的果實，其分枝多數呈邊緣波狀或圓齒狀，顏色為深綠色至淡藍綠色；無毛，骨質；刺錐形；漿果為紅色長球形，果臍小，果肉呈現白色；種子是黑色倒卵形，花期是夏季和秋季。因為它擁有紅色的外衣，外衣上的突起像是火焰，也讓人想起龍鱗，故取名火龍果。
火龍果分為白色和紅色，白色口感一般，紅色較甜。火龍果集水果、花卉、蔬菜、保健、醫藥於一體。火龍果不僅是“花果兼賞，賞食兼用”的園林綠化植物，有很大的觀賞價值，還是亞熱帶、熱帶水果之一。
