草炭土中的草炭通常含有氮、鉀、磷、鈣、錳等元素，是一種純天然、無公害、無污染的綠色物質，用途非常廣泛。草炭土可用於榕樹、九里香的種植，也可用於對水份需求較大的花卉，喜酸的花卉如蘭花也可以用草炭土種植。
草炭即泥炭，是沼澤發育過程中的產物。草炭土形成於第四紀，由沼澤植物的殘體，在多水的嫌氣條件下，不能完全分解堆積而成。含有大量水分和未被徹底分解的植物殘體、腐殖質以及一部分礦物質。
草炭土有機質含量在30%以上（國外認為應超過50%），質地鬆軟易於散碎，比重0.7—1.05，多呈棕色或黑色，具有可燃性和吸氣性，pH值一般為5.5～6.5，呈微酸性反應，呈層狀分佈，稱為泥炭層。是沼澤發展速度和發育程度的重要標誌。是一種寶貴的自然資源。
