1、陰涼處保存：人蔘果放置於陰涼處保存即可，在常温中能存放10天左右，不建議和香蕉、蘋果等有催熟作用的水果一起保存，以免發生腐爛變質。
2、可以放冰箱：冰箱冷藏的温度在0-8℃，能抑制酶的活性，不利於細菌、微生物的繁殖，可以延長食物的保鮮期，將人蔘果放到冰箱冷藏，可以保存一個月左右，但要注意和其他食物隔開，以免發生串味，而且人蔘果不宜冷凍，這樣會對果肉造成傷害，並且會破壞口感。
人蔘果原分佈於南美洲；引入中國後，在中國主要分佈在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人蔘果耐寒性強，具有較強的萌芽力；對土壤的要求較高；温度過高或者過低，都不利於人蔘果的生長。
人蔘果果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特；果實中含有豐富的維生素C以及其他微量元素，具有較高的保健價值，在抗癌以及補鈣中也能發揮相應的作用，藥用價值也較高。
