松雞，脊椎動物，鳥綱，松雞科。以紅嘴鬆雞最為名貴。它不是家養的雞，而是生長在我國黑龍江省的一種留鳥。它是一種半樹棲半地面生活的鳥類。松雞多生活在北方的亞寒帶針葉林中，鼻孔和腳上都被有羽毛，適宜在寒冷的氣候中生活。有6屬11種，我國有5屬8種，如細嘴鬆雞，黑琴雞，雷鳥和花尾榛雞等。
雌鳥的上體是鏽褐色，夾雜着黑色及皮黃色的的橫斑，下體較淡，喉部淡黃或橙黃色，胸部棕色，腹部和兩脅淡白色，密佈着黃褐色的橫斑。虹膜褐色，嘴角黃色或白色，跗蹠被羽到趾。松雞雄鳥從額到尾上覆羽都是石板灰色，頭部的顏色較暗，上面有黑色的蟲蠹狀斑或雲霧狀斑。喉部黑色，胸部有藍綠色的光澤，腹部有白色的斑點。尾長而寬闊，具有一些白色斑點，在中央尾羽上有一條寬的不規則白斑。
松雞滑翔時能靈活地改變方向，以適於山地坡向的改變和便於在林間空地中穿過。降落時由於平衡身體再次鼓翅，通常降落在樹上，然後，觀察周圍動靜，確定沒有危險時才飛到地面上。
松雞在世界上的分佈範圍很大，從歐洲北部的斯堪的納維亞半島，向南到阿爾卑斯山和巴爾幹半島；向東到西西伯利亞、中亞、蒙古西北部和中國新疆北部的阿爾泰山，隨着地理環境的不同，共分化有12個亞種。
