1、酵母加入温水和勻再加入到麪粉裏揉成麪糰，和麪的時候要三光，盆光，面光，手光，然後放到温暖的地方醒發至二倍大。
2、取出揉勻，再分成大小適中的面劑子，擀麪杖擀圓。
3、中間放入適量的白糖，再加一點面，大約比例為2：1，加麪粉的目的是為了不使蒸出來的糖三角露糖，因為糖加熱後流動，加入適量的麪粉糖的流動性就差了，這樣糖三角就不會露糖了，這可是做好糖三角的關鍵啊，要記住。
4、把圓盤分成三份，找到三個點，從每個點往中間捏，最後收口在中間，糖三角就包好了。
5、包好後不要馬上上鍋蒸，要放在那裏蓋上蓋布醒發一會，感覺變胖了，變輕了就可以上鍋蒸了。
6、鍋里加入適量清水，糖三角放在籠屜上，上汽後開始計時，大約20分鐘左右就可以出鍋了。
