純淨水是酸性。純淨水的PH值大多在5-7之間，偏酸性。大自然中的水，如泉水、湖水等大多都是弱鹼性水，因為這些水中都含有豐富的礦物質和微量元素。我國國家標準規定自來水的PH值是至的範圍之內，因此只要指數在此範圍內則是安全的飲用水。
純淨水指的是不含雜質的H₂O，簡稱淨水或純水，是純潔、乾淨，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衞生標準的水為原水。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得而成，密封於容器內，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用，但不適合長期引用。
在中國桶裝飲用水市場上，主要有純淨水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質水等，由於礦泉水、泉水等受資源限制，而純淨水是利用符合國家生活飲用水標準的城市供水系統的水經過一定的生產流程進行生產，因此有效的避免了各類病菌入侵人體，能有效安全地給人體補充水份，具有很強的溶解度，因此與人體細胞親合力很強，有促進新陳代謝的作用。過濾純淨水的逆滲透膜去除了水中的細菌雜質，可以給身體補充所需要的水分，並在短時間內能夠幫助排泄人體內的毒素。
