扇貝會游泳。扇貝會通過不停“鼓掌”在水裏移動。當它張開兩片貝殼,海水大量吸入,然後扇貝會封閉貝殼邊緣的膜,將水困在貝殼裏;隨着閉殼肌強烈收縮,貝殼緊閉,壓力迫使海水從後方鉸鏈兩邊的呼氣孔噴射出來。扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱為“乾貝”，為名貴海珍品。
