豆泡的正確讀音是 dòu pào。
豆泡是一種以黃豆為原料製作的食品，主要流行於中國南方地區，特別是福建、廣東、廣西等地。它是一種傳統的小吃，口感綿軟，有豆香味道，受到廣大消費者的喜愛。
製作豆泡的原料是黃豆，製作過程分為浸泡、磨漿、發酵、蒸煮等多個步驟。首先將黃豆浸泡，然後去皮、磨漿，得到黃豆漿，再在一定温度下進行發酵，待豆漿發酵後，用鍋蒸煮，就可以得到豆泡。
豆泡的外觀呈乳白色，形狀像一個個小球，質地細膩柔軟，有絲絲豆香，入口即化。常常搭配醬油、醋、辣椒醬等佐料一起食用。
豆泡富含蛋白質、鈣、鐵等多種營養成分，是一種比較健康的食品。由於豆泡製作工藝較為繁瑣，現代已經有了更加便捷的製作方法，但傳統的豆泡製作工藝仍然在一些地區得到保留和發揚。
