二氧化硫是窒息性氣體，可以瞬息致死。二氧化硫經口服、經呼吸道，都會迅速出現症狀。眼部的症狀比如流淚、角膜炎、異物感，還有消化道的燒灼傷、口咽部的燒灼傷，呼吸道的燒灼傷、肺水腫；經消化道有時還有休克表現。
經呼吸道，有部分病人可致死。能夠過了死亡期的極少部分人，第一個出現喉頭水腫，第二個出現肺水腫；2-3周以後，會出現瀰漫性的肺纖維化，然後呼吸道梗阻，最後就是呼吸衰竭。2003的非典即肺纖維化，治療方法目前第一個是用大劑量激素，第二個就是肺移植。但是大劑量激素不一定能夠保證治療效果，肺移植對普通人來講也是一個不太現實的問題。
急救措施：
1、立即脱離中毒現場，靜卧、保暖、吸氧。霧化吸入（2%～5%碳酸氫鈉+氨茶鹼+地塞米松+抗生素）。用生理鹽水或清水徹底沖洗眼結膜囊及被液體二氧化硫污染的皮膚。
2、吸入高濃度二氧化硫後，雖無客觀體徵，但有明顯的刺激反應者，應觀察48小時，並對症治療。
3、注意防治肺水腫，早期、足量、短期應用糖皮質激素。需要時可用二甲基硅油消泡劑。必要時氣管切開。
4、其它處理氧療、防治感染、合理輸液、糾正電解質紊亂及抗休克等均與內科治療原則相同。
