在我們的身邊，有很多的朋友在飲食上存在一些錯誤的習慣，比如説只吃菜不吃飯，尤其是那些正在減肥的朋友，會使用這樣的方法幫助自己減肥，但是從營養的角度來講，這種飲食方式並不利於身體健康，如果長期如此的話，甚至還會給女性的健康，帶來一些不利的一傷害。
在餐桌上，經常能聽到女性朋友反覆説這麼一句話：“應該少吃飯、多吃菜；飯就是澱粉，沒有營養，營養都在菜裏。”不少女性把這一條奉為減肥的“至理名言”，更有甚者是“不吃飯只吃菜”。表面上看，這似乎很有道理。然而，從科學營養的角度來看，長此以往，必然會對女性健康造成影響。
一般而言，體脂含量佔體重30%以上者，才可稱其肥胖。體脂含量可以用儀器測量。如今，大部分嚷嚷着要減肥的女性，大多都屬於正常體重，根本不需要折騰自己。對於真正需要減肥的人而言，膳食療法確實是肥胖治療中最基本的方法之一。它可分為兩種類型，即低熱量攝入療法和極低熱量攝入療法。前者適用於中度肥胖者，每天攝入的熱量在1200—1500千卡之間，需要吃三四兩的主食。而極低熱量攝入療法是完全限制主食的攝入，每天攝入的熱量不得超過600千卡，但這隻適用於重度肥胖患者，普通人根本不需要。-9[|3g{， 百拇醫藥
對於那些並不需要減肥的女性而言，如果長期“少飯多菜”，會嚴重損害健康，導致多種營養素攝入不足，人為造成蛋白質—熱量營養不良，出現免疫力低下、易感染病毒等情況，還會增加腫瘤的發病率。此外，青春期少女若長期只吃菜不吃飯，還可能對其心理產生不良暗示，誘發厭食症。
近日，台灣營養學界提出新的理論：要想保持體形，必須要攝入碳水化合物。因為人的飽腹感，主要來自於碳水化合物，若盲目減少其攝入，可能會導致或加重肥胖。而香港衞生署更提醒民眾，主食、素菜、葷菜(包括豆製品)最合理的比例應該是
雖然説每個人都希望自己可以保持好身材，因為過度肥胖確實不利於健康，可是對於減肥方法我們也不可忽視，因為如果你的方法不正確，起不到減肥的效果，也會給我們健康產生更多不利影響，所以還是應該注重科學健康的飲食。
