即使是剛剛生完孩子的產婦，護士送來的也是一大杯冰水。那麼，喝開水還是喝涼水，差別在哪兒呢？
水裏藏着哪些有害物？
人們説“一滴水就是一個世界”。即使是看起來很“乾淨”的水，裏面也含有各種各樣的東西。對人們的健康來説，可能的有害物質主要有這麼幾類：一是有毒無機物，如汞、鉛、砷以及亞硝酸鹽等等；二是致病細菌；三是某些分泌毒素的藻類。這些物質往往是天然存在的，通常所説的“水質”往往也就取決於這些成分的含量。
人類為了滅菌 卻“製造”出各種致癌物
致病細菌能對人體產生立竿見影的危害，所以對水進行滅菌處理也就成了飲用水的常規步驟。對於自來水來説，經常用氯氣或者次氯酸鹽處理。這是一種滅菌效果很顯着的手段，對於減少致病細菌導致的疾病有着顯着的效果。但是，後來人們發現，這種處理產生的副產物，有一些能夠致癌。這樣的處理，也就可以説是“才出虎口，又入狼窩”。所以，科學家們一直在尋求能夠滅菌而副產物危害又比較小的處理方式，比如現在瓶裝水所用的臭氧處理，就是一種相對來説比較好的方式。但是它產生的副產物溴酸鹽卻也還是一種可能致癌的物質。在目前已經嘗試過或者正在嘗試的水處理方式之下，已經有幾十種滅菌副產物被揪了出來。
這些滅菌副產物，也就成為了飲用水中“人工產生”的可能有害的物質。
