參是一種對人體非常滋補的中藥，但是 “參”這個家族的成員很多，西洋參、太子參、黨蔘、人蔘等等，不勝枚舉。這些參雖然都是滋補保健的佳品，但是滋養的側重點都各有不同，萬一用岔了，反而壞事。我們必須好好了解一下這些參的滋補功效與食用方法的差異。
1、西洋參
西洋參即花旗參，它最重要的有效成分就是西洋參皂苷，西洋參中所含的皂苷種類和皂苷含量是人蔘遠遠不能企及的。
西洋參能夠緩解疲勞、增強記憶力，對於失眠和老年痴呆等症狀有很好的預防和緩解功效;經常服用西洋參還能增強心血管體統的功能、增加血色素以促進血液活力。
但並不是所有人都適宜西洋參，西洋參是補虛的佳品，對於年老體弱、容易感冒、手腳冰涼等虛性體質的人羣的滋補功能非常好。但是不適合年輕男女服用，容易導致氣血過旺。
西洋參切片後用温水泡着當茶喝最好，反覆泡幾次，等味道變淡了就直接把西洋參片吃掉。
2、人蔘
與西洋參偏於滋陰相反，被稱為“百草之王” 的人蔘特別適合用來助陽補氣。
我們經常能在電視上看到虛弱的產婦被大夫用參吊着一口氣，其實用的就是人蔘。人蔘有補氣固脱、養血生津、寧心益智、緩解神經衰弱的功效。值得一提的是，人蔘還經常被用於強壯劑來治療男性陽痿症狀，男性經常服用人蔘，能夠緩解因神經衰弱所引起的陽痿症狀。
失眠多夢、記憶力差、體虛、多汗、易疲勞、心律失常等患者可以經常用人蔘來保健，患有陽痿的男性也可以用人蔘緩解症狀。但是體質過熱的人則不適合服用人蔘，容易火上加火。
人蔘用燉的滋補效果最好，人蔘與老母雞或者烏骨雞燉成湯食用，既美味又是很好的食療佳品。
3、太子參
太子參能夠益氣健脾、生津潤肺，常被用來治療食慾不振、肺燥乾咳、產後虛弱等疾病。與西洋參和人蔘的大補功效相比，太子參明顯遜色很多。但是它有一個人參和西洋參永遠無法企及的優點，就是太子參性平，滋補起來比較温和，不容易產生太多的燥性，特別適合身體虛弱但是容易上火的人羣食用。
太子參最好的服用方法就是泡茶喝，把太子參磨成粉泡水，最能將其有效成分釋放出來。
除了西洋參、人蔘、太子參，“參”的家族成員還有許多許多，多花點時間瞭解一下，大家一定要找到最適合自己的“參”，不要盲目食用。
