很多人喜歡吃辣椒，覺得無辣不歡，但是如果第一次接觸到辣椒，是會被辣椒這個味道辣舒服，辣得口水直流，還找不到任何方法來改善這樣辣到的感覺，喝了大量的水還是沒有任何的效果，其實喝水是可以的，不過喝水降火的效果很緩慢，被辣椒辣到無法儘快及時的改善，其實在生活中被辣椒辣到了有很多快速的方法，那麼被辣椒辣到嘴巴了到底該怎麼辦呢？
喝牛奶，牛奶中有一種可以中和辣椒素的東西
牛奶和啤酒比水更解辣
當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。
事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。
但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。
雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
用糖水。
把糖混入水中，不停地漱口，直到疼痛減輕，當然還是冰凍的效果較好，其實就如我們夏季吃完辣椒後吃老冰棒的感覺差不多，是不是感覺要好很多。
用酒。
辣椒素是溶於酒精的，所以喝啤酒或白酒者可以洗掉掉，但它相對於牛奶不是那麼有效，酒精只起到溶解的作用，而不是中和作用，所以當你喝酒時只是把它溶解到你的肚子裏。
當嘴巴在吃辣椒的過程中被辣椒辣到了，那麼這些方法就是很好的解決方法，同時自己還要多喝水，這樣在喝水的過程中是可以降火 ，將嘴巴火辣辣的現象及時的控制住，如果吃在嘴巴里面了，那麼千萬不要選擇盲目的方法，在這裏提醒大家，平時不要吃太辣的食物。
