腸胃是身體中最重要的一個器官部位，可以幫助我們身體消化，平時我們吃下去的食物都是通過胃消化的，經過胃消化再轉化成有營養價值的脂肪和新陳代謝排泄出來，腸胃是需要很好調養的，炎炎夏季有不少人都有過胃熱的症狀，胃熱不僅會影響食慾，還會給健康帶來影響，那麼胃熱是怎樣引起的呢？
胃熱，即是胃火。多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱；或因氣滯、血瘀、痰，濕、食積等鬱結化熱、化火，均能導致胃熱(胃火)；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱(胃火)。
其病理表現是，胃熱熾盛，則腐熟功能過於亢進，可出現胃中嘈雜，消谷善飢等症，熱盛火熾，多消爍津液，而致燥熱內結， 胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便祕結等症。甚則耗傷陰液而致胃陰虛。胃火上炎，可致胃氣上逆，可見噁心、嘔吐酸苦黃水等症。胃火循經上炎，或為齒痛齦腫，或為衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而為嘔血。
胃熱證的臨牀表現及宜忌食物
臨牀表現：
以胃熱為主者，胃脘灼熱疼痛明顯，並伴有能食易飢。有面紅身熱、口乾、口苦、口臭、喜歡冷飲食、心煩、小便少而黃，舌質紅、苔黃燥，脈滑數。
宜食食物：
性質寒涼，具有清胃火、瀉腸熱作用的食物，如小米、小麥、豆腐、綠豆、綠豆芽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、莧萊、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。
忌食食物：
1、 性質温熱，具有補陽助熱作用的食物，如秈米、核桃仁、狗肉、羊肉、雞肉、河蝦、海蝦、龍眼肉、荔枝、鏈魚、草魚、薤白、芥菜、刀豆、紅糖、紅棗等。
2、味辛辣性温熱的食物，如辣椒、韭菜、茴香萊、肉桂、乾薑、生薑、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。
2. 食療參考方
a. 西瓜飲：以榨汁機榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合後涼飲。
b. 小米綠豆粥：綠豆20克，清水煮50分鐘後，加入小米50克，待小米煮爛後即好，涼飲。
c. 涼拌芹菜：芹菜300克，切段，過沸水後，晾涼、加鹽、味精、香油，拌勻。
對胃熱的患者而言，治療胃熱的方法有很多種，首先我們要找到胃熱是怎麼引起的，多數的胃熱跟飲食習慣有着很大的關係，如炎炎夏季吃了比較生冷的食物，就會對腸胃帶來傷害，平時不建議大家吃辣椒，韭菜，刺激性的調料，這會對腸胃有傷害。
